ドトール日レスホールディングス

Doutor Nichires Holdings Co., Ltd.

ドトールコーヒーショップ約1,080店・星乃珈琲店276店・エクセルシオールカフェなど46ブランドを傘下に持つカフェ・外食複合持株会社。

主要サービス

国内約1,080店のカフェチェーン（直営+FC）。コーヒー200円台の低価格戦略で「気軽に立ち寄れるカフェ」ポジションを確立。

国内276店の喫茶店業態。スフレパンケーキと本格珈琲で高単価・落ち着いた雰囲気を演出。ドトールコーヒーと真逆のポジショニング。

都市型・駅前立地のスタイリッシュカフェ。ドトールのセカンドブランドとして首都圏中心に展開。エスプレッソ系メニューに強み。

パスタ専門店「洋麺屋五右衛門」、卵料理専門店「卵と私」など多業態レストランを展開するグループ会社・日本レストランシステムの事業。

ドトール（低価格・回転重視）と星乃珈琲店（高単価・滞在型）の2軸で異なる顧客層・時間帯・立地に対応。競合が1ブランドで戦う中、多ブランドでカフェ市場を総取り。

最も利益率の高い星乃珈琲店セグメントの出店継続。前期比72%の大幅増益を背景に年間数十店ペースで全国展開中。

値上げ後も客離れなしの実績を背景に、ドトールコーヒーショップの客単価アップ・ドリンクラインナップ刷新を推進。

カフェ外食ドトール星乃珈琲フランチャイズ

最終更新: 2026/4/14