数字で見る吉野家HD
面接やESで使える数字を完全整理。125年の牛丼チェーンを数字で理解する。
知っておきたい数字
事業セグメント別売上（推計）
約750億円——国内吉野家約1,200店の売上
約415億円——中国・北米・アジア約1,600店
約330億円——全国約450店の讃岐うどんチェーン
約170億円——物流・セントラルキッチン等
業績推移（直近3期）
| FY2023（2月期） | FY2024（2月期） | FY2025（2月期） | |
|---|---|---|---|
| 売上高 | 1,400億円 | 1,518億円 | 1,666億円 |
| 営業利益 | 約30億円 | 約50億円 | 約65億円 |
| 営業利益率 | 約2.1% | 約3.3% | 約3.9% |
※吉野家HDは2月期決算（2月末が期末）。コロナ後の回復期を経て、売上・利益ともに改善傾向。中期目標として2029年度に売上2,000億円超・営業利益100億円超を掲げる。
給与・待遇
| 平均年収（吉野家HD） | 738万円（有価証券報告書ベース） |
| 初任給 | 月額204,000円（大卒・院卒） |
| 賞与 | 年2回（平均118万円程度） |
| 転勤 | 全国転勤あり（店舗運営職は必須） |
| 休日休暇 | 年間休日数は職種による。店舗運営職は週末・祝日出勤あり |
| 主な福利厚生 | 社員食事補助、育児・介護休業制度、退職金制度 |
採用データ
| 新卒採用数 | 店舗運営職を中心に数十〜100人規模（年度により変動） |
| 推定倍率（事務・本部系） | 50〜100倍程度 |
| 文理比率 | 文系中心（商学・経営・法学）。理系は商品開発・DX系で採用 |
| 主な採用大学 | 日東駒専〜MARCH・地方国立。外食業界は学歴フィルターは比較的緩め |
| インターン | 店舗体験型・本部見学型を実施。早めの参加が選考に有利 |
| 選考フロー | ES → 適性検査 → 面接2〜3回 |
外食大手 比較
| 吉野家HD | ゼンショーHD | すかいらーくHD | |
|---|---|---|---|
| 売上高 | 1,666億円 | 約9,900億円 | 約4,011億円 |
| 営業利益率 | 約3.9% | 約4% | 約5% |
| 主力ブランド | 吉野家・はなまるうどん | すき家・なか卯・ジョリーパスタ | ガスト・バーミヤン・しゃぶ葉 |
| 海外展開 | 中国700店+・北米・アジア | 海外展開あり（多数） | 海外は限定的 |
| 平均年収 | 738万円 | 約650万円 | 約640万円 |
| 特徴 | 125年ブランド×グローバル展開 | 規模と多ブランド最大手 | ロボット活用×多業態 |
ひよぺん対話
年収738万円って外食業界ではどう？
外食業界内での比較——
・すかいらーくHD: 約640万円（平均）
・ゼンショーHD: 約650万円
・吉野家HD: 約738万円（持株会社社員）
・マクドナルドHD: 約700万円
外食業界の中ではやや高め（ただし持株会社の数字）。ただしこれは本社・管理部門の社員の数字。実際に働く「株式会社吉野家」の社員、特に店舗運営職は20〜30代は400〜550万円程度が実態。
「外食に就職したら薄給」というイメージは半分正しい。ただし昇格が早く、30代半ばで責任ある職位（SV・本部課長等）に就けると年収も改善するよ。
売上1,666億円ってどのくらいのスケール感？
身近な比較をすると——
・すかいらーくHD（ガスト・しゃぶ葉）: 約4,011億円。吉野家の約2.4倍
・ゼンショーHD（すき家）: 約9,900億円。吉野家の約6倍
・日本マクドナルドHD: 約3,900億円。吉野家の約2.3倍
外食業界の中では「中堅」規模。ただしブランド認知度（吉野家）は売上規模をはるかに超えて高い。「売上は業界最大ではないが、日本の外食文化のアイコン」というポジション。
海外（中国700店超）の成長次第では、5〜10年で2,000億円超えは現実的な目標。
吉野家って採用人数どのくらい？倍率は？
吉野家の新卒採用（株式会社吉野家）は年によって変動があるが——
・事務・管理系: 数十人規模（倍率は50〜100倍程度と推定）
・スーパーバイザー候補・店舗運営職: 店長候補として比較的多く採用
・技術系（商品開発・デジタル等）: 少数精鋭
外食チェーンは店舗数が多いため「店舗運営職」の採用枠は比較的広い。「本部・事務系」は非常に倍率が高い。
受かるポイント——
・「外食・食文化が好き」という明確な動機: 「給料がいいから」では落ちる
・「なぜ牛丼チェーンの中で吉野家か」: 松屋・すき家との違いを語れること
・現場経験・飲食バイト経験: 外食業界のリアルを知っている人材は評価される