日本ハムの仕事内容
食肉のBtoB営業、シャウエッセンのブランド戦略、エスコンフィールドの運営——「たんぱく質のプロ」の仕事。
プロジェクト事例で見る仕事のリアル
スーパー・外食チェーンへの食肉提案営業
スーパーの精肉バイヤーや外食チェーンの購買担当に食肉の提案営業。「この部位をこの価格で」という相場交渉から、メニュー提案・販促企画まで。食肉の知識が武器になるBtoB営業。
シャウエッセン ブランドリニューアル
「パリッ！」の国民的ブランドをどう進化させるか。消費者調査→パッケージ刷新→CM企画→店頭施策を統括。BtoC加工肉のマーケティングは食品メーカーの中でもユニーク。
豪州食肉調達・品質管理
オーストラリアの自社農場や提携農場から牛肉・羊肉を調達。品質基準の管理、輸出入手続き、価格交渉を担当。グローバルなたんぱく質サプライチェーンの最前線。
事業領域マップ
食肉事業
鶏肉・豚肉・牛肉の生産〜卸売鶏肉: 自社農場での飼育〜加工。国産鶏肉で国内大手
豚肉・牛肉: 契約農家・自社農場からの調達。スーパー・外食への卸売
食肉バリューチェーン: 飼育→加工→物流→販売を一貫管理
加工事業
シャウエッセン・中華名菜・石窯工房・チキチキボーンシャウエッセン: ウインナーソーセージ国内シェアNo.1
中華名菜: フライパン調理の中華シリーズ
冷凍食品: チキチキボーン・石窯工房ピザ
海外事業
豪州・トルコ・ASEAN豪州: 自社農場で牛肉生産。日本への輸出が主
トルコ: 鶏肉加工の拠点
ASEAN: タイ・ベトナムで食肉加工・販売
ボールパーク事業
日本ハムファイターズ・エスコンフィールドHOKKAIDO球団運営: 北海道日本ハムファイターズのオーナー
エスコンフィールド: 2023年開業。食×スポーツの新ビジネスモデル
ブランド効果: 球団を通じた企業認知度向上・採用ブランディング
ひよぺん対話
日本ハムに入ったらファイターズの仕事できる？
ボールパーク事業部への配属はあるにはあるけど、売上の2%の部門だから枠はかなり少ない。
新卒の大半は——
・食肉事業の営業（スーパー・外食向けBtoB）
・加工事業の営業・マーケ（シャウエッセン等）
・工場の品質管理・生産技術
「ファイターズの仕事がしたい」で入社すると、最初は食肉の営業に回される可能性が高い。それも含めて「たんぱく質のビジネス」に興味があるなら向いてるよ。